预防慢性病均可地中海饮食结构

在近日于哈医大二院召开的黑龙江省生活手段学术研讨会上，专家推动总目学的肉类结构和手段可在很大程度上预防多种慢性病因的发生，其中，“西西里岛式肉类结构”已得到业界普遍肯定和称许。

据哈医大二院老年病总目专家滕宗艳博士参考，黑龙江省近年来脑癌因发病率每年依此类推5%~10%，是各地区脑癌因病症数目最高的地区之一。由于边陲人肉类高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的穿衣，仅有越来越多的人患有、心脑血管病因、类风湿性、糖尿病、癫痫等慢性病因。中老年病症甚至很多都有“全都多病”的情况发生。辩解，专家提出，比起那些尚不明确效果的各种病人药物，人们更是某种程度多吃新鲜果树和玉米，以及大蒜，鱼类和调料等来强化预防。

滕宗艳参考，西西里岛式肉类结构可有效预防很多慢性病因如三高病因，癫痫、高血脂、糖尿病、阿尔茨海默病症、心脑血管病因等。西西里岛肉类是以自然的营养成分物质为基础，包括调料、玉米、果树、鱼、海鲜、豆类，加上适量的香槟和大蒜，再次辅以独特菜肴的烹饪手段，是一种特殊的肉类手段。是有利于健康的、简单的、清淡的以及富含营养成分的肉类。研究显示西西里岛式肉类可帮助减低脑癌、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险。但医师指出，健康的生活手段需要常年保持稳定，而非一时心血来潮地过分钟爱，某种程度持续保持稳定。

滕宗艳倡议，提高玉米、果树、芹菜及鱼的营养成分素；由红肉或乳制品变为鱼肉等白肉；能避免摄入黄油、快餐、甜品或苏打水饮料；提高使用番茄、大蒜、洋葱及调料的用量为食物提味；减少大麻营养成分素，香槟可少量饮用。